ព័ត៌មាន - អាហារ

Lindsey Lanquist គឺជាអ្នកនិពន្ធ និងជានិពន្ធនាយកដែលមានជំនាញផ្នែកសុខភាព សុខភាព កាយសម្បទា ម៉ូដ របៀបរស់នៅ និងភាពស្រស់ស្អាត។អ្នកអាចស្វែងរកការងាររបស់នាងនៅ Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie និងច្រើនទៀត។
យើងស្រាវជ្រាវដោយឯករាជ្យ សាកល្បង ធ្វើឱ្យមានសុពលភាព និងណែនាំផលិតផលល្អបំផុត - ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីដំណើរការរបស់យើង។យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលតាមរយៈតំណភ្ជាប់របស់យើង។
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើចង្ក្រាន ឬក្នុងឡ គ្រឿងប្រើប្រាស់ទាំងនេះមិនមែនជាឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការងារនោះទេ។ដើម្បីហាន់ប៊ឺហ្គឺ ឆ្អឹងជំនីរដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ឬដុតបន្លែដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវការសាច់អាំង។
ដើម្បីស្វែងរកសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុត យើងបានពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញសាច់អាំងបីនាក់៖ លោក Jake Wood ម្ចាស់ និងមេចុងភៅរបស់ Lawrence Barbecue លោក Christy Vanover ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Competitive Pitmaster និង Girls Can Grill និង Ray Rastelli Jr. អ្នកកាប់សាច់ និងជាប្រធាន Rastelli Foods Group ។យើងក៏បានចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីសិក្សាអំពីសាច់អាំងដែលល្អបំផុត ដោយវាយតម្លៃទំហំរបស់វា ជម្រើសចម្អិនអាហារ និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។
Wood បាននិយាយថា "នៅពេលទិញសាច់អាំង សូមគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងដុត និង [តើអ្នកកំពុងដុតប៉ុន្មាននាក់"។
ហ្រ្គីន Original Kettle Premium Charcoal Grill របស់ Weber របស់យើងធ្វើឱ្យការដុតអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយងាយស្រួលជាមួយនឹងការរចនាដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងទែម៉ូម៉ែត្រដែលភ្ជាប់មកជាមួយនៅក្នុងគម្រប។ឡដុតហ្គាសលំដាប់កំពូលរបស់យើងគឺ Weber's Spirit II E-310 Gas Grill មានឡដុតចំនួន 3 និងកន្លែងចម្អិនអាហារជាច្រើន ដែលងាយស្រួលនៅពេលអ្នកកំពុងដុតសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។
តើវាសម្រាប់អ្នកណា៖ អ្នកដុតគ្រប់កម្រិតជំនាញដែលចង់បានវិធីងាយស្រួលក្នុងការចំអិនអាហារមានរសជាតិសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។
ចង់ភ្លក់រសជាតិពិតរបស់ BBQ ទេ?Vanover និយាយថា៖ «ការដុតដោយធ្យូងផ្តល់នូវរសជាតិដុតពិតប្រាកដបើធៀបនឹងការដុតដោយហ្គាស ឬអគ្គិសនី។"ប៉ុន្តែវាទាមទារការសម្អាតបន្ថែម ពីព្រោះផេះត្រូវបានបង្កើតបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។"ការដុតធ្យូងក៏មានទំនោរមានតម្លៃថោកដែរ ហើយការដុតធ្យូង Weber Original Kettle គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។តូច ស្រាល និងចល័ត សាច់អាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ហើយធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។
នៅកម្ពស់ 27 អ៊ីង បណ្តោយ 22 អ៊ីង និងទទឹង 22 អ៊ីង សាច់អាំងនេះមិនប្រើកន្លែងច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាមានកន្លែងចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមក្រុម។ក្រឡាចត្រង្គទំហំ 363 អ៊ីញការ៉េអាចគ្រប់គ្រងហាំប៊ឺហ្គឺ 13 ក្នុងពេលតែមួយ។ខណៈពេលដែលសាច់អាំងនេះមានទំហំតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ វាភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុកដើម្បីរក្សាឧបករណ៍ដុតរបស់អ្នកនៅជិតដៃ។
តើយើងចូលចិត្តអ្វីជាងគេអំពីសាច់អាំងនេះ?វាពិតជាងាយស្រួលប្រើ។ដោយសារចង្រ្កានដុតត្រូវបានហ៊ីង អ្នកអាចបន្ថែមធ្យូងទៅដុតបានយ៉ាងងាយស្រួលពេលកំពុងចម្អិន ហើយទែម៉ូម៉ែត្រនៅលើគម្របខាងក្រៅនឹងជួយអ្នកឱ្យមើលឃើញដំណើរការដុតសូម្បីតែពេលគម្របបិទ។
លើសពីនេះ ឡដុតមានឧបករណ៍ចាប់ផេះ ដែលប្រមូលកំទេចកំទីទាំងអស់នៅលើដុតនៅកន្លែងតែមួយ។ដោយសារការដុតធ្យូងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការបន្សល់ទុកផេះជាច្រើន មុខងារផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនេះធ្វើឱ្យការដុតមានភាពរីករាយតាំងពីដើមដល់ចប់។
ចង្រ្កានហ្គាសគឺជាវត្ថុបុរាណសម្រាប់ហេតុផលមួយ៖ ពួកវាមានល្បឿនលឿន មានថាមពល និងងាយស្រួលប្រើ។Rastelli បាននិយាយថា "ការដុតហ្គាសចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ ហើយឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន [ហើយ] កំដៅឡើង និងត្រជាក់លឿនជាងការដុតធ្យូងទៅទៀត។"«[ទោះជាយ៉ាងណា] បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដុតធ្យូង វាអាចថ្លៃជាង»។ដោយសារតែ Weber Spirit II E-310 Liquid Propane Grill គឺជាសាច់អាំងដ៏មានអានុភាព ប៉ុន្តែងាយស្រួលដំណើរការ នេះគឺជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរបស់អ្នក។វិនិយោគខណៈពេលកំពុងដំណើរការហ្គេម។
នៅកម្ពស់ 52 អ៊ីង ប្រវែង 44.5 អ៊ីង និងទទឹង 27 អ៊ីញ សាច់អាំង Webb គឺធំជាងគេក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ខណៈពេលដែលទំហំនេះហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ័យខ្លាច វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ឡដុតមានឡដុតចំនួន 3 និងក្រឡាចត្រង្គទំហំ 529 អ៊ីង ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងអាហារជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ហើយទោះបីជាអ្នកបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារខុសគ្នាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើឡដុតកំដៅដែលភ្ជាប់មកជាមួយដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។.
ដើម្បីធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល សាច់អាំងមានកន្លែងចម្អិនអាហារច្រើន។វាមានតុចំហៀងពីរសម្រាប់ចាន ភេសជ្ជៈ និងនំបញ្ចុក ទំពក់ងាយស្រួលសម្រាប់ឧបករណ៍ដុតទាំងអស់ និងធ្នើរបើកទូលាយសម្រាប់ផ្ទុកលើសចំណុះ។
ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលក្រោមក្រឡឹង អ្នកក៏នឹងឃើញអន្ទាក់ខាញ់ដែលអាចដកចេញបានផងដែរ។ការបន្ថែមដ៏ងាយស្រួលនេះ គឺជាមុខងារបុរាណមួយនៅលើចង្ក្រានហ្គាស ប៉ុន្តែនៅតែមានតម្លៃក្នុងការលើកឡើង ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការឡើងនៃជាតិខាញ់ស្អិត ធ្វើឱ្យសាច់អាំងមានក្លិនឈ្ងុយ និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
តើវាសម្រាប់អ្នកណា៖ អ្នកដុតដែលមានបទពិសោធន៍ដែលចូលចិត្តក្លិននៃការដុតដោយផ្សែង ហើយមិនខ្វល់ពីដំណើរការដុតដែលយឺតជាងនេះ។
"ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់អាំងដែលអាចប្រើសម្រាប់ជក់បារីដូចជា brisket និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងល្បឿនទាប និងយឺត អ្នកគួរតែពិចារណាការដុតសាច់អាំង ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាការដុតអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចជាល្បិច។"Vanover និយាយ។.សាច់អាំងប្រើការដុតគ្រាប់ឈើ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបឱ្យស្មើៗគ្នា និងធ្វើឱ្យចានមានក្លិនស្អុយ។ខណៈពេលដែល Traeger Grills Pro 575 គឺជាសាច់អាំងដែលថ្លៃបំផុតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចង្ក្រានយឺតដែលប្រជែងនឹងអ្នកជំនាញ។
នៅកម្ពស់ 53 អ៊ីង បណ្តោយ 41 អ៊ីង និងទទឹង 27 អ៊ីង សាច់អាំងអាចមើលទៅគួរឱ្យភ័យខ្លាច ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលប្រើគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។គ្រាន់តែបំពេញ "បំពង់" របស់ដុតជាមួយនឹងគ្រាប់ឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត បើកវា ហើយបើកវារហូតដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាន - សាច់អាំងនឹងថែរក្សានៅសល់។
ឡដុតមានពីរជាន់ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទំហំចម្អិនអាហារ 575 អ៊ីញការ៉េ។វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិនហាំប៊ឺហ្គឺ 24 ឆ្អឹងជំនីរ 5 ឬមាន់ទាំងមូល ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាអាចចិញ្ចឹមហ្វូងមនុស្សបាន។ជាអកុសល វាមិនមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ៖ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចដាក់របស់តូចៗនៅលើកំពូលធុងដុត ការរៀបចំរបស់អ្នកភាគច្រើនត្រូវធ្វើឡើងនៅកន្លែងផ្សេង។
អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីសាច់អាំងនេះ?អ្នកអាចគ្រប់គ្រងវាពីចម្ងាយដោយប្រើកម្មវិធី Traeger ។កម្មវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព និងពិនិត្យមើលអាហារ ដូច្នេះអ្នកអាចចេញពីដំណើរការចម្អិនយឺតដោយមិនភ្លេចញ៉ាំ។
ល្អបំផុតសម្រាប់៖ សាច់អាំងដែលចម្អិន omelettes នំផេនខេក និងអាហារផ្សេងទៀតដែលឆ្លងកាត់ការដុត និងសាច់អាំងស្តង់ដារដែលត្រូវការអាំងចល័ត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប័ររលាយលើហាំប៊ឺហ្គឺ សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកលើឆ្កែក្តៅ ប្តូរសាច់អាំងបែបបុរាណសម្រាប់ Blackstone Flat Top Gas Grill ។ចានដុតរាងសំប៉ែត ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំផេនខេក អូឡែត ខេសាឌីឡា និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត ហើយការរចនាឡដុតពីរធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលប្រើ។Vanover និយាយថា៖ «ខ្ទះអាំងជាន់ខ្ពស់គឺជាកន្លែងបន្ថែមនៅខាងក្រោយផ្ទះដ៏ល្អមួយព្រោះវាមានច្រើនប្រភេទ។"អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលព្រឹកបែបអាហារពេលល្ងាចជាមួយនំផេនខេក ស៊ុត និងបាខុន ឬ [អ្នកអាច] ធ្វើពុតជាចុងភៅ Hibachi ហើយធ្វើសាច់អាំង បង្គា មាន់ និងបាយចៀន។"
ជំនួសឱ្យសាច់អាំងបែបបុរាណ ហាងមួយនេះមានសាច់អាំង៖ ផ្ទៃក្រឡាទំហំ 470 អ៊ីង ដែលអាចផ្ទុកឆ្កែក្តៅចំនួន 44 ក្នុងពេលតែមួយ។ដោយសារតែខ្ទះមានរាងសំប៉ែត វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានដែលងាយនឹងឆាតាមស្តង់ដារ ដូចជា omelettes បន្លែកាត់ និងសាច់អាំង។ប៉ុន្តែវានៅតែអាចគ្រប់គ្រងអាហារបែបបុរាណដូចជា ប៊ឺហ្គឺ ហតដុក និងសាច់អាំង។
សូមអរគុណដល់តុចំហៀងដែលអាចបត់បាន និងធ្នើដាក់ឥវ៉ាន់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ សាច់អាំងនេះមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។វាក៏ងាយស្រួលបើកផងដែរ៖ គ្រាន់តែចុចប៊ូតុងបញ្ឆេះរបស់អាំង នោះខ្ទះនឹងឡើងកំដៅភ្លាមៗ។
តើយើងចូលចិត្តអ្វីទៀតអំពីសាច់អាំងនេះ?អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នក។ឡដុតត្រូវបានបំពាក់ដោយកង់ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរមៀលជុំវិញទីធ្លា ឬទីធ្លា។ហើយអរគុណចំពោះជើងដែលអាចបត់បានរបស់វា អ្នកអាចបង្ហាប់សាច់អាំងទម្ងន់ 69 ផោនទៅជាប្រភាគនៃទំហំរបស់វា បោះវាទៅក្នុងតួរថយន្តរបស់អ្នក ហើយយកវាទៅតាមគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅ។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់៖ អ្នកចាប់ផ្តើមអាំងសាច់ អ្នកទិញទំនិញថវិកា និងអ្នកដែលមានទំហំអាំងមានកំណត់។
មិនមែនសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សទេ៖ អ្នកចង់បានសាច់អាំងដែលធំជាង និងខ្លាំងជាងមុន ដែលចម្អិនម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែង។
អាំងអគ្គីសនីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។Rastelli បាននិយាយថា "ឡដុតអគ្គិសនីងាយស្រួលប្រើ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវភ្ជាប់ជាមួយមេ ដែលកំណត់ការចល័តរបស់ពួកគេ"។"ចង្ក្រានអគ្គិសនី [ក៏មានទំនោរ] ថោក និងតូច ដែលធ្វើឱ្យពួកវាចល័ត [និងងាយស្រួល] សម្រាប់កន្លែងតូចៗ។"
សាច់អាំងមានទំហំតូច កំពស់ត្រឹមតែ 13 អ៊ីង បណ្តោយ 22 អ៊ីង និងទទឹង 18 អ៊ីង ដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កន្លែងតូចៗ។ប៉ុន្តែកុំត្រូវបានបិទដោយទម្រង់ទាបរបស់វា៖ មានកន្លែងច្រើននៅលើដុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ក្រឡាចត្រង្គទំហំ 240 អ៊ីញការ៉េអាចគ្រប់គ្រងហាំប៊ឺហ្គឺចំនួន 15 ក្នុងពេលតែមួយ ហើយលក្ខណៈពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យការដុតជាកិច្ចការងាយស្រួល។
ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដុតដែលអាចលៃតម្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការកំណត់ចំនួនប្រាំដើម្បីជ្រើសរើស ដោយជួយឱ្យអ្នកទទួលបានកំដៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវរាល់ពេល។វាក៏មានស្រទាប់ស្រោបដែលមិនជាប់ស្អិតដែលងាយស្រួលចម្អិន និងសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល ការពារអាហារមិនឲ្យជាប់នឹងសាច់អាំង និងកាត់បន្ថយភាពរញ៉េរញ៉ៃដែលអ្នកនឹងត្រូវសម្អាតនៅពេលក្រោយ។
លើសពីនេះ ចង្រ្កានអគ្គីសនីគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទាំងក្នុង និងក្រៅផ្ទះ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ និងការដាក់កន្លែងដែលគ្មានបញ្ហា។អ្នកអាចប្រើសាច់អាំងនៅលើជើងទម្រដែលអាចដោះចេញបាននៅលើយ៉រ រានហាល ឬរានហាលរបស់អ្នក ឬទុកវានៅលើតុរបស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ដោយសារសាច់អាំងមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 21 ផោនប៉ុណ្ណោះ វាងាយស្រួលយកតាមខ្លួនពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយទៀត។សូមចងចាំថាវាជាអគ្គិសនី ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការព្រីភ្លើងដើម្បីបើក និងដំណើរការ។
កំពុងរកមើលវិធីងាយស្រួលសម្រាប់សាច់អាំងសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស?របស់យើងគឺ Original Kettle Premium Charcoal Grill របស់ Weber នៅទីនេះដើម្បីជួយ។ការដុតធ្យូងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ ដោយសារលក្ខណៈពិសេសដ៏ងាយស្រួល ដូចជាទែម៉ូម៉ែត្រដែលដាក់ក្នុងគម្រប និងប្រអប់ដាក់ហ៊ីង។ថ្វីត្បិតតែមានកន្លែងដុតតិចតួចក៏ដោយ វាអាចចម្អិនប៊ឺហ្គឺបាន 13 ក្នុងពេលតែមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាំងហ្គាស យើងសូមណែនាំ Weber's Spirit II E-310 Gas Grill ដែលមានថាមពលខ្លាំង និងប្រើកម្លាំងពលកម្មច្រើន។ឡដុតនេះមានកន្លែងចម្អិនអាហារច្រើន មានឡដុតចំនួន 3 កន្លែងដុតទំហំ 529 អ៊ីងការ៉េ និងជាន់កំដៅដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ដោយសារវាពេញទៅដោយកន្លែងចម្អិនអាហារ វាកាត់បន្ថយការធ្វើដំណើរទៅផ្ទះបាយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដុតគឺត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងតែមួយ។
ជំហានដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើនៅពេលជ្រើសរើសសាច់អាំងគឺត្រូវស្វែងយល់ថាតើប្រភេទណាដែលអ្នកត្រូវការ។Rastelli និយាយថា "ប្រភេទសាច់អាំងដែលអ្នកជ្រើសរើសគួរតែផ្អែកលើតម្រូវការ និងបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក"។"អ្នកក៏ត្រូវសម្រេចចិត្តផងដែរនូវអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តដុតនំ រយៈពេលប៉ុន្មានដែលអ្នកត្រូវរៀបចំ និងចម្អិនម្ហូប និងកន្លែងងាយស្រួលដែលអ្នកចំអិនវា ហើយបន្ទាប់មកកែសម្រួលការទិញរបស់អ្នកទៅតាមតម្រូវការទាំងនោះ។"
មានរឿងបីយ៉ាងដែលអ្នកគួរពិចារណានៅពេលនិយាយអំពីទំហំដុត។Wood បាននិយាយថា "ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសង្កាត់ល្អ" ។"ទីធ្លាខាងក្រោយរបស់អ្នកនឹងកំណត់អ្វីដែលអ្នកទិញ។"តើឡដុតមានទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់កន្លែងរបស់អ្នកទេ?ប្រសិនបើសាច់អាំងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់កន្លែងដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើវា រកមើលជម្រើសតូចជាង។ទី២ តើកន្លែងធ្វើម្ហូបមានទំហំប៉ុនណា?យកចិត្តទុកដាក់លើទំហំនៃ hob ហើយក៏យកចិត្តទុកដាក់លើកន្លែងចម្អិនអាហារផងដែរ។3. តើសាច់អាំងអាចចល័តបានទេ?ប្រសិនបើអ្នកចង់យកសាច់អាំងទៅជាមួយ អ្នកប្រហែលជាចង់បានជម្រើសតូចជាងនិងស្រាលជាងនេះ – កង់ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទីសាច់អាំង។
នៅពេលអ្នកទិញសាច់អាំង សូមពិចារណាថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលអ្នកចូលចិត្តចំអិន។Vanover និយាយថា៖ «សូមគិតពីចំនួនអាហារដែលអ្នកទំនងនឹងធ្វើក្នុងពេលតែមួយ។"តើអ្នកនឹងចៀនហាំប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ពីរនាក់ ឬចិញ្ចឹមក្រុមបាល់ទន់?"ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងការជប់លៀងដ៏ធំ ឬដុតសម្រាប់គ្រួសារធំ សូមរកមើលកន្លែងចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមហ្វូងមនុស្ស។ពិនិត្យមើលទំហំនៃការដុត ឬខ្ទះរបស់អ្នក ហើយរកមើលមុខងារដែលមានប្រយោជន៍ ដូចជាឡដុតក្នុងស្រាប់។យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះការរៀបចំបន្ទប់។ការដុតជាមួយនឹងធ្នើ និងទំពក់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចាន ឧបករណ៍ និងគ្រឿងផ្សំ។Vanover និយាយថា៖ «វាក៏ល្អដែរដែលមានធ្នើរចំហៀងសម្រាប់គ្រឿងទេស និងធ្នើរខាងក្រោមសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ និងឧបករណ៍សម្អាត។
អ្នកជំនាញរបស់យើងយល់ស្រប៖ ចង្ក្រានអគ្គីសនីគឺល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងព្រោះវាមានតម្លៃសមរម្យ សុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលប្រើ។Rastelli និយាយថា “[ឡដុតអគ្គិសនី] ងាយស្រួលដំណើរការ ហើយត្រូវការការសម្អាត និងការថែទាំតិច ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។“ចាប់ផ្តើមពីតូច ហើយកុំលោតលើអាំងធំៗទាំងនោះជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមរហូតដល់អ្នកដឹងថាអ្នកត្រូវការវា។”ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានភាពច្នៃប្រឌិតតិចតួច អ្នកជំនាញរបស់យើងសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងចង្ក្រានហ្គាសតូចមួយ ឬធ្នើសម្រាប់ដុតជាមួយនឹងកំសៀវធ្យូង។
Vanover និយាយថា "សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ប្រភេទដុតល្អបំផុតគឺ អាំងធ្យូង និងអាំងអគ្គីសនី ព្រោះវាមានតំលៃថោក និងងាយស្រួលរៀន" Vanover និយាយ។"ចង្ក្រានហ្គាស 3 ដុត [ក៏ជា] ការវិនិយោគដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលមានលុយច្រើនដើម្បីទុកចោល។"
ដើម្បីសម្អាតសាច់អាំងរបស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមជំហានសាមញ្ញចំនួនបី៖ ភ្លើង សម្អាត និងរដូវ។Rastelli និយាយថា "បើក [ការដុត] ជានិច្ច នៅពេលអ្នកចម្អិនអាហាររួចរាល់ ដើម្បីដុតចោល [សល់] ណាមួយដែលនៅសេសសល់" Rastelli និយាយថា ដោយណែនាំឱ្យបើកអាំងនៅលើ "ខ្ពស់" ប្រហែលប្រាំនាទី។(សាច់អាំងរបស់អ្នកអាចជក់បារី ប្រសិនបើអ្នកមាន សូមរក្សាវាឱ្យជិត។) គាត់និយាយថា "បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី បិទកំដៅ ហើយដុសដុតអាំងដោយប្រើជក់ដៃវែង"។“[បន្ទាប់មក] ដុសខ្ទះស្អាតជាមួយប្រេងបន្តិច។នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់អាំងមានរសជាតិ និងការពារមិនឱ្យច្រេះ។
សាច់អាំងមានអាយុកាលខុសៗគ្នា ហើយអាយុកាលនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់អាំងដែលអ្នកមាន និងរបៀបដែលអ្នកថែរក្សាវាបានល្អ។Rastelli បាននិយាយថា "ជាមធ្យម [ដែកអ៊ីណុក] ដុតនឹងមានរយៈពេល 3-5 ឆ្នាំ [ហើយ] ការដុតដែកនិងសេរ៉ាមិចនឹងមានរយៈពេល 10 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ" ។"វាទាំងអស់អំពីការថែទាំ និងការថែទាំ។"រក្សាសាច់អាំងរបស់អ្នកឱ្យស្អាត ស្ងួត និងគ្រប។ហើយអនុវត្តបច្ចេកទេសដុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាការដុតរបស់អ្នកឱ្យមើលទៅល្អបំផុត។
អត្ថបទនេះត្រូវបានសរសេរដោយអ្នកនិពន្ធសាមញ្ញពិតប្រាកដ Lindsey Lanquist ដែលមានបទពិសោធន៍សរសេររបៀបរស់នៅប្រាំពីរឆ្នាំ។ដើម្បីស្វែងរកសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុត Lindsey បានស្រាវជ្រាវជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរាប់សិប ហើយដាក់ចំណាត់ថ្នាក់វាដោយផ្អែកលើទំហំ សមត្ថភាពធ្វើម្ហូប និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។សម្រាប់ការណែនាំអំពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញសាច់អាំង នាងបានងាកទៅរកអ្នកជំនាញការដុតចំនួនបីនាក់៖ Jack Wood, Christy Vanover, និង Ley Rustley Jr.

ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២២